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Queso de oveja de leche cruda Ovella O´Xortical 1 kg


PVP:
20.95€
22.95€
Cantidad:


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Marca
O´Xortical

Origen
Jacetania - Aragón

Ingredientes / Composición
leche cruda de oveja , cuajo, ferméntos lácticos y sal. Conservadores en corteza E-252 y E-235

Peso Neto / Tamaño
1 kg

Presentación
1 Envasado al vacío

Conservación
Lugar fresco y seco

Descripción
Este queso de oveja de leche cruda, está hecho por la formacheria O´Xortical, una quesería del Valle de Aragón joven pero que conserva todo el aroma a la tradición quesera.
Es un queso que se hace en piezas de 1 kilo y su maduración va de  4 meses y medio a 6 meses, de corteza natural y con un color que oscila entre ocre y cera virgen y puede tener algunas pequeñas marcas rojizas típicas de la maduración con moho denso en la corteza. Al corte muestra un  cerco ligero muy cerrado con agujeros mecánicos medios e irregulares, contiene ojos pequeños ocasionalmente y de color blanco hueso.
Es un queso de pasta dura con un olor intenso y entrada en boca potente y un picor final casi inapreciable, se funde bien en boca e invita a comer.